O Bolo-Rei está para os portugueses como o Panettone está para os italianos e o Xmas Pudding para os ingleses. Não pode faltar de jeito nenhum na quadra natalícia. De fato, o Bolo-Rei é mais parecido com um pão do que com um bolo, e simboliza os presentes oferecidos pelos 3 reis magos. A massa levedada de cor amarela representa o ouro, as frutas cristalizadas e frutos secos representam a mirra e, por fim, o incenso é representado pelo aroma. A sua origem vem da época de Luis XIV, o Rei-Sol, e foi criado para celebrar as festas de fim de ano e o Dia de Reis. História e simbologias à parte, o mais curioso do bolo-rei está na fava e no brinde colocados no interior do bolo. O brinde é geralmente um pequeno objeto com pouco valor, mas que simboliza boa ventura. Por outro lado a fava é o símbolo do azar. Quem fica com a fatia da fava tem que comprar o Bolo-Rei no próximo ano. E todo esse clima de suspense à volta da iguaria, para saber quem fica com o quê, dá mais vida e alegria à Noite de Natal. Que é afinal a finalidade e a causa disso tudo. Boas Festas!
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